教えてピエール・エルメ。最高のお菓子の作り方 | ピエール・エルメ。Desserts by Pierre Hermé/ピエール・エルメ レシピ集 美品】ピエール。ピエール・エルメ語る: マカロンと歩む天才パティシエ | ピエール。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック | 旭屋出版。Er25 The Very Busy Spider 音声絵本。ジェーン・ウースター・スコット 画集「An American Jubilee」。洋書　バーズインアート1999。26 The I LOVE YOU Book 音声絵本。洋書 Psychotherapists Should Know Disability。51 Kipper's A to Z 音声絵本。洋書コレクション - 多読　サスペンス・フィクションなど　29冊。トリガーポイント　痛みからの脱却へのガイド　翻訳書込み洋書。洋書　平家物語　the Tale of the Heike